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課程名稱 |
進階質譜法應用於食品安全及品質管制
Advanced Mass Spectrometry for Food Safety and Quality |
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開課學期 |
111-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 食品科技研究所 |
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授課教師 |
張守元 |
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課號 |
FOOD7212 |
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課程識別碼 |
641 M3220 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期四6,7(13:20~15:10) |
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上課地點 |
食研222 |
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備註 |
與呂廷璋合授
總人數上限：30人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
The purpose of this course is to learn the fundamentals of modern analytical instruments, also familiar with regulations on food safety requirements. |
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課程目標 |
GC, GC/MS, HPLC, HPLC MS, HR/AM (high resolution mass spectrometry/ accuracy mass), Codex, GLP, IS17025, method validation, management style |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
I spent at least 10 hours for each week's class preparation, my anticipation that students should spend more than 10 hours reading for themselves. |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
Publish the reading list weekly |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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針對學生困難提供學生調整方式 |
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上課形式 |
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作業繳交方式 |
書面報告取代口頭報告, 學生與授課老師協議改以其他形式呈現 |
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考試形式 |
書面(口頭)報告取代考試 |
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其他 |
由師生雙方議定 |
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